Ваша корзина пуста!
Перец сладкий "Йоло чудо"
Паприка "Yolo Wonder".
Среднеранний сорт для открытого грунта и плёночных укрытий. Период от всходов до сбора урожая 110-120 дней.
Растение компактное высотой 45-55 см. Плоды крупные, четырёхдольные, толстостенные, удлинённо-овальной формы, массой до 300 г. Мякоть сладкая.
Окраска плода в технической спелости - зелёная, в биологической - тёмно-красная. Сорт устойчив к основным заболеваниям перца.
Среднеранний сорт для открытого грунта и плёночных укрытий. Период от всходов до сбора урожая 110-120 дней.
Растение компактное высотой 45-55 см. Плоды крупные, четырёхдольные, толстостенные, удлинённо-овальной формы, массой до 300 г. Мякоть сладкая.
Окраска плода в технической спелости - зелёная, в биологической - тёмно-красная. Сорт устойчив к основным заболеваниям перца.
* Посев семян перца.
Посевные ящики или индивидуальные горшочки (лучше, т.к. перец плохо переносит пересадку) наполните смесью следующего состава:
1) 7 частей разложившегося торфа, 2 ч. навозного перегноя, 1 ч. дерновой земли, 1 ч. коровяка; на ведро смеси добавьте 8 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата, 30 г калийной соли; смесь хорошо перемешать.
2) 2 части разложившегося торфа, 2 ч. перегноя и 1 ч. мелких древесных опилок; на ведро смеси добавьте 1 ст. ложку древесной золы и 1 ст. ложку суперфосфата; смесь хорошо перемешать.
Семена высевают в сроки, зависящие от места и условий выращивания рассады: если Вы будете выращивать перец в укрытиях различного типа, то высевать семена необходимо уже в феврале; если же в открытом грунте, то с таким расчётом, чтобы рассада была 60-65-дневная.
Смесь насыпают в ящики слоем 6-8 см, выравнивают, слегка уплотняют, делают бороздки на расстоянии 5 см друг от друга. Семена высевают на глубину 1,0-1,5 см через 2 см, заделывают землёй. Сверху ящики прикрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой и ставят в тёплое место (+22+25°С) до появления всходов, когда укрытие снимают. Ящик с сеянцами ставят на солнечный подоконник на 6-7 дней при температуре +15+17°С. Затем температуру постепенно повышают днём до +20+25°С, ночью +16+17°C.
Поливать следует отстоянной подогретой до +22+25°С водой приблизительно один раз в неделю. Примерно через месяц, сеянцы, выращенные в ящиках, пикируют (когда у сеянцев появится 2 постоянных листочка).
Перец, фаршированный гречкой, овощами и сыром.
Перцы для этого блюда совсем не обязательно брать красные или жёлтые — подойдут и зелёные (технической спелости). На вкусе это не сказывается, а блюдо получается необыкновенно аппетитным и сытным.
Ингредиенты:
- Перец сладкий — 9 шт.;
- Гречка — 2 стакана (в готовом, отваренном виде);
- Лук репчатый — 3 шт.;
- Морковь — 3 шт.;
- Томатная паста — 1 ч. л. (в начинку);
- Сыр Адыгейский — 250 г;
- Перец острый — 1 шт.;
- Растительное масло (для жарки);
- Соль, чёрный перец (по вкусу).
Для заливки:
- Томатная паста — 1 ст. л.;
- Вода (кипячёная, охлаждённая) — 250 мл;
- Соль, сахар (по вкусу).
Приготовление:
1. Подготовка перца: Отрежьте плодоножки «крышечкой» (сохраните их), удалите перегородки и семена.
2. Подготовка основы: Отварите гречку до готовности и остудите (нужно 2 стакана готовой каши).
3. Овощная пассеровка: Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Поджарьте овощи отдельно друг от друга на растительном масле (по 5-7 минут). Посолите и поперчите.
4. Начинка: Адыгейский сыр и острый перец нарежьте мелким кубиком. Соедините в миске гречку, обжаренные овощи, сыр и острый перец. Добавьте 1 ч. л. томатной пасты и тщательно перемешайте.
5. Заливка: Смешайте 1 ст. л. томатной пасты с 250 мл воды, добавьте соль и сахар по вкусу. Перемешайте.
6. Фаршировка и тушение: Плотно наполните перцы начинкой. Установите их вертикально в кастрюлю (достаточно плотно друг к другу). Накройте срезанными «крышечками». Влейте подготовленную заливку. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на плите 25-30 минут до готовности перцев.
Подача: Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Идеально сочетается со сметаной.
